Adoro grão de bico, então segue uma salada para quem gosta!
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de grão de bico
- 1 lata de ervilhas escorrida
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubos
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras
- 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo em tiras
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 2 colheres (sopa) de salsa picada.
Molho
- 3/4 de xícara de chá de azeite
- 1/4 de xícara de chá de vinagre
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Misture cuidadosamente todos os ingredientes da salada, menos a salsa, e arrume em uma saladeira. Regue com os ingredientes do molho misturados e leve a geladeira por 30 minutos.
Polvilhe com salsa antes de servir.